وأخيرا سافرت أوروبا…وبعد 3 سنين عجاف من التحويش و الادخار و التقشف تمكنت من اني أشطب على أمنية من قائمة الامنيات اللي كاتبها في الورقة المكرمشة التي لا تفارق محفظتي.. و كانت وجهتي الاولى الى امستردام. هو مكنش قراري الصراحة دا كان قرار مجموعة الاصدقاء اللي اتفقت اني اسافر معاهم.. و على عكس مانتو فاكرين قرارهم مكنش مرتبط بقانونية ممارسة الدعارة هناك أو تدخين الحشيش .بالعكس “ابسولوتلي نوت” كا في مهرجان هناك اشبه بالمولد كدة وهذا المهرجان يحتفي - حلوة يحتفي دي- سنويا بنوع من الموسيقى جذورها افريقية اسمها موسيقى الهيب هوب
وذهبت الى امستردام و كنت مقضيها تمشية بالساعات وأنا ناسي نفسي من حلاوة المعمار هناك و نظافة الشوارع و حسن تخطيط الطرق التي تحدد مسارات للمشاة و الاتوبيسات و للعجل ..كلُ في مساره في منتهى النظام. و مع أول يوم تمشية حسيت بالجوع بعد 4 ساعات من المشي و كان من حظي ساعتها انه كان جنبى أحد محلات الشاورمة و مكتوب على المحل “حلال” فدخلت المحل وعرفت أن طقم العمل جوة كلهم مصريين.. و الصراحة كان الساندويتش من ألذ ساندويتشات الشاورمة اللي كلتها.. هو كان لذيذ لدرجة اني نسيت ساعتها اني دافع فيه 5 يورو أو ما يعادل حوالي 50 جنيه!!
بعد ماخلصت الوجبة اللذيذة شكرت الراجل صاحب المحل و دفعتله الفلوس و وقفت قدام المحل لمدة دقيقة عشان أفتكر الاتجاهات لو حبيت أجي في نفس المحل تاني و كملت تمشية تاني و جعت بعديها ب 3 ساعات و لقيت محل شاورمة تاني!!.. أدخل الاقي صاحب المحل مصري و الشاورمة في منتهى اللذة.. و اتكرر الموضوع دا معايا في كل المرات اللي أقرر اروح أكل فيها في محلات الشاورمة اللي هناك.. مصريين و بيعملو شاورمة حلوة
في أخر يوم ليا قررت أذهب للمطعم الي أكلت فيه في أول يوم و المطعم دا فيه قاعدة خارجية كدة و كان في جانبي شلة شباب ودودين من امريكا و جمايكا كان باين عليهم لسة ضاربين سجارة بني قاعدين جنبنا و لما عرفو اني مصر ماتكلموش معايا على الثورة و لا الكلام دا خالص.. اتكلموا معايا عن زيارتهم لمصر و أن احد المصررين الي اتعرفو! عليه هناك باعلهم أسوأ انواع الحشيش اللي شربوه في حياتهم !!(حتى في المخدرات مفضوحين) وكان من الحجات اللي قالوها ان الشاورمة هي أطعم حاجة ممكن تتاكل بعد الحشيش ..
و بعد مالاحظت موضوع ارتباط صتاعة الشاورمة في هولندا بالمصريين سألت نفسي شوية أسئلة: ليه المصررين تقريبا محتكرين صناعة الشاورمة في هولندا؟و أشمعنى الشاورمة بالذات؟ ليه لو انت عندك بيزنس بسيط في دولة في أوروبا ماتنقلش البيزنس دا لبلدك خصوصا لو انت متقن فيه و بتعملوا كويس؟ و خصوصا كمان لو البيزنس دا مطعم و احنا في بلدنا اكثر مشروعين يكسبوا مشروع المطعم و القهوة؟ ليه مافيش حد في مصر بيعمل شاورمة حلوة و لذيذة زي المصررين اللي عندهم محلات شاورمة في هولندا!!!؟ اعزائي المصريين اللي في هولندا و عندكوا محلات شاورمة.. ما هو سر الشاورمة
الهولندية!!!؟
انتهى
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق